Kronika obce Oslany rok 1925 - 1980

- 136 - Požiadavky dedinských obyvateľov boli minimálne® Uspokojovali sa s bývaním u svojich rodičov® Z p a m ä t i p e k á r a Antona H v o j n i k a Z ro zprávania starších občanov som sa dozvedel, že v Osla­ noch boli vždy dve - tri pekárne® Prvá bola v dome č. 29 na hlav­ nej ulici po ľavej strane smer Oslany - Čereňany® Jej majiteľom bol Jozf Kohn, ktorý si pomaďarčil priezvisko na Oszlányi® Posta­ vená bola okolo roku 1910® Druhá pekáreň bola postavená v r. 1912 u Františka Porubské­ ho /terajší majiteľ poschodového domu s. Maňo/. Postavil ju to­ poľčiansky občan Fros. Pieklo sa v nej asi len 5 rokov® V dôsle­ dku konkurencie pekárom Oszlányim bola pekáreň zlikvidovaná® Tretiu pekáreň dala postaviť židovská obec Oslian r® 1919 v dome terajšieho majiteľa Gustáva Bridu® Používala sa na pečenie mačiek® Táto bola v roku 1923 zlikvidovaná® Pamätám sa, ako sme asi 10 - 12 roční šarvanci chodili do tejto pekárne na odrezky z mačiek® Chodenie do pekárne sa stalo mojím životným osudom® V roku 1924 ma rodičia dali do učenia tunajšiemu pekárovi Jozefovi Qsz- Lényimu na 4 roky® Tu som ako učeň prežil trpké a otrocké chvíle. Týždenne som chodil peši 3 x do Bystričian a 2 x do Kamenca s ko­ šom na chrbte® V ňom som niesol až 500 kusov pečiva. Domov som sa vracal medzi 10 až 12 hodinou® Najprv som musel upratať pekáreň® Potom somsi dve hodiny pospal% Pracovať sme začínali o 16.00 hod® a pracovali sme takmer do 1.00 hod. po polnoci. Na linke Malé U— herce — Šimonovany nosila každý deň pečivo na chrbte stará mať Jána Kováčika, terjašieho predsedu JRD a matka občana Michala Sta- ňu® Tieto však v pekárni nepracovali® Múku na výrobu pečiva nám vozili z Topoľčian na konskom po­ ťahu. V Topoľčanoch bola obchodná spoločnosť, ktorá obstarávala zahraničné múky dobrej kvality® Bola to väčšinou múka kanadská, americká a neskôr maďarská® Asi v roku 1926 sa pečivo pieklo z na­ šich múk, ktoré sa svojou kvalitou vyrovnali zahraničným® Vyrábali sme žemle, rožky pletenky, tyčinky, slané a sladké praclíky. Cesto na rožky sa zarábalo čistým domácim mliekom® Na tento účel choval pekár dve kravy® Mlieka bolo ako vody® Cesto na praclíky muselo